La verdadera preparación de tortilla mexicana tradicional va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho con huesos de pollo abundantes para lograr un gusto rico . Luego, el uso de jalapeños rojos secos, asados y remojados , junto con hierbas auténticas como comino , o